Mitkä näistä ovat terveyden kannalta parhaita: kokonaiset kasvikset, smoothiet vai mehut? Kaikissa on puolensa ja niitä kaikkia kannattaa käyttää.
Kokonaiset kasvikset sisältävät ravintoaineet omissa luonnollisissa pakkauksissaan. Ne vaativat pureskelua ja työtä ruuansulatuselimistöltä, täyttävät vatsan ja ylläpitävät kylläisyyttä.
Smoothiet sisältävät yleensä useita erilaisia kasviksia ja muita raaka-aineita soseutetussa muodossa. Niinpä ne usein myös monipuolistavat kasvisten käyttöä. Smoothieista kuidut ja muut ravintoaineet saa helposti nautittavassa muodossa. Niissä käytetään yleensä pääosin kaikki raaka-ainemassa. Mitään ei jää yli, kuten esimerkiksi mehujen valmistuksessa. Smoothiet ovat ruokaisia ja ylläpitävät kokonaisten kasvisten tapaan kylläisyyttä ja verensokeritasapainoa.
Mehut ovat kevyttä ja tiivistä nestemäistä ravintoa. Ne ovat helppoja ruuansulatukselle ja imeytyvät helposti. Ne sopivat usein herkällekin vatsalle ja toipilaille. Kannattaa kuitenkin huomioida, että nestemäisiä kaloreita tulee helposti nautittua nopeammin ja enemmän kuin kiinteitä. Mehujen ja smoothieiden verensokerivaikutukseen voi itse vaikuttaa raaka-aineiden valinnalla.
Niin kokonaisia kasviksia, smoohieita ja mehujakin nauttiessa kannattaa muistaa, että ruuansulatus alkaa jo suusta. Maistele ja ’’pureskele’’ myös mehuja smoothieita riittävästi.
Tässäpä muutama mehuresepti maisteltavaksi:
Raikas vesimelonijuoma
– ½ vesimelonia
– 1 dl mintunlehtiä
Ohje: Laita vesimeloni blenderiin ja sekoita. Siivilöi valmis seos ja laita siivilöity neste mintunlehtiä sisältävään lasiseen säilytysastiaan. Nauti kylmänä ja raikkaana.
Virkistävä sellerijuoma
2 vihreää omenaa
4 sellerinvartta
1 kurkku
1 sitruuna
Ohje: Pese ja pilko omena, selleri ja kurkku. Laita ne mehustimeen ja mehusta. Laita valmis juoma lasiseen säilytysasiaan ja purista sitruunamehu joukkoon. Huom. Voit tehdä juoman myös blenderissä. Lisää tarvittaessa vettä sopivan koostumuksen aikaansaamiseksi. Siivilöi tarvittaessa.
Vahvistava kesäkurpitsa-tilli-juoma
1 kesäkurpitsa (pieni)
2 sellerinvartta
4 tomaattia
1 dl tillisilppua
½ sitruunaa
5-6 pehmeää taatelia
2 aurinkokuivattua tomaattia
Ohje: Pese ja pilko kesäkurpitsa, selleri ja tomaatit. Laita ne mehustimeen. Lisää tillisilppu, liotetut taatelit ja liotetut aurinkokuivatut tomaatit joukkoon. Mehusta. Laita valmis juoma lasiseen säilytysasiaan ja purista sitruunamehu joukkoon. Huom. Voit tehdä juoman myös blenderissä. Lisää tarvittaessa vettä sopivan koostumuksen aikaansaamiseksi. Siivilöi tarvittaessa.
Mehukkaita hetkiä!
