Menu

Category: Ravitsemustietoa

Sokeririipuvuus voi musertaa koko elämän

17.11.2021
| Ei kommentteja
| Categories: Ajankohtaiset, Ravitsemustietoa, Yleinen

Luontaisterveys-lehden uusimmassa numerosta löytyy Terveysopisto Saluksen apulaisrehtori, diplomiravintoterapeutti, Tarja Tuuli-Dammertin haastatteluartikkeli Sokeririipuvuus voi musertaa koko elämän. Artikkelin voit lukea täältä: Luontaisterveys-lehden nro 9_2021 haastatteluartikkeli.    Tarjan esittelyn löydät puolestaan täältä. Mukavia lukuhetkiä! Tarja Tuuli-Dammert toimii kouluttajana 22.1.2022 pidettävällä Sokeririippuvuus ja muut koukuttavat hiilihydraatit -verkkokurssilla (HHR). Lisätietoa kurssista saa Saluksen nettisivuilta  sekä toimistosta: opisto@terveysopisto.fi / 050 439 7214 (puhelinaika ti, to & pe klo 13-15).

Lue lisää

Tulilinjalla raffinoidut hiilihydraatit

6.11.2021
| Ei kommentteja
| Categories: Ajankohtaiset, Ravitsemustietoa, Yleinen

Tulilinjalla raffinoidut hiilihydraatit - tarvitaanko terveysveroa Raffinoiduilla hiilihydraateilla tarkoitetaan sokereita ja valkojauhoviljoja. Niitä edustavat puhtaat sokerit, vehnäjauholeivät, konditoriatuotteet, keksit ja murot sekä valkoinen riisi, sokeroidut virvoitusjuomat, jäätelöt ja makeiset. Sokerinkäytön lisääntyminen alkoi 1800-luvun puolivälissä, kun Saksaan perustettiin ensimmäinen sokeritehdas. Se käytti raaka-aineenaan sokerijuurikasta, joiden sokeripitoisuus oli alle 10 %. Jalostuksella sitä saatiin nostettua vähitellen nykyiseen yli 20 %. Valkoisen vehnäjauhon käyttö tuli yleiseksi 1870-luvulta lähtien, kun keksittiin nykyaikaiset valssimyllyt. Siihen asti ihmiskunta käytti kivimyllyissä jauhettuja täysviljajauhoja, saaden hyödykseen myös täydet...

Lue lisää

Hiilihydraattien liikakäytön vaikutukset kehoon ja mieleen

23.1.2020
| 1 kommentti
| Categories: Ajankohtaiset, Ravitsemustietoa, Yleinen
Hiilihydraattien liikakäyttö ja sen vaikutukset kehoon sekä mieleen

Terveysopisto Saluksen asiantuntijoiden artikkelisarja saa jälleen jatkoa. Tällä kertaa kynän päässä on Saluksen rehtori Jouko Pursiainen, joka pureutuu hiilihydraattien liikakäyttöön, liikakäytön syntytekijöihin sekä siitä syntyviin haittavaikutuksiin. Ihmisen ravitsemuksen historiaa Ihmislajin historiassa voidaan erottaa viisi erilaista ravinnon käytön vaihetta ja aikakautta. Ne alkavat jo miljoonien vuosien takaa: Kasviravinnon käyttö raakana Edellisen lisäksi lihansyönnin vaihe ja tulen käytön omaksuminen ruoan valmistuksessa Maanviljelyn ja karjatalouden kausi Teollinen maanviljely ja ruoanvalmistus sekä ruokien raffinoinnin aloittaminen Nykyinen kaupallisteollinen valmis- ja pikaruokien tuotanto sekä jakelu purkkeineen,...

Lue lisää

Miksi tarvitsemme ravintoterapeutteja sekä ravintoneuvojia?

6.1.2020
| Ei kommentteja
| Categories: Ajankohtaiset, Ravitsemustietoa, Yleinen
Toimitaan yhdessä

Saluksen asiantuntija artikkelisarja saa jatkoa rehtori Jouko Pursiaisen uuden artikkelin kautta. Tämä artikkeli käsittelee sitä miksi tarvitsemme lisää hyvin koulutettuja ravintoneuvojia sekä ravintoterapeutteja Suomeen. Tämä on yksi niistä kysymyksistä mitä käsittelemme myös Saluksen kursseilla. Jatka siis lukemista ja tutustut samalla myös ravitsemuksen moninaiseen maailmaan. Miksi tarvitsemme koulutettuja ravintoneuvojia- ja terapeutteja koko ajan lisää Kukin meistä haluaa viettää omien mieltymystensä mukaista elämää. Jos ongelmia tulee, voimme tarvittaessa turvautua apuun. Lapset elävät lapsenuskonsa mukaista elämää, jossa turvana ovat perhe ja vanhemmat, joiden...

Lue lisää

Pitäisikö vanha kolesteroliteoria haudata lopullisesti?

19.12.2019
| Ei kommentteja
| Categories: Ajankohtaiset, Ravitsemustietoa, Yleinen
Jouko Pursiainen artikkeli

Tervetuloa Saluksen uuden artikkelisarjan pariin! Tässä asiantuntijoiden kirjoittamassa artikkelien sarjassa tulemme käsittelemään tärkeitä ja ajankohtaisia terveyteen sekä hyvinvointiin liittyviä aiheita. Samoja aiheita, mitä käsittelemme niin ravintoneuvojan kuin ravintoterapeutinkin koulutusohjelmissa. Artikkelisarjan aloittaa itseoikeutetusti Terveysopisto Saluksen rehtori, Jouko Pursiainen. Jouko käsittelee alla laajemmin kolesteroliteoriaa tutkitun tiedon valossa. Mistä aiempi kolesteroliteoria sai alkunsa Amerikkalainen kardiologi tri Ancel Keys esitti, 1950-luvulla, silloin rasvateorian nimellä kutsutun teorian. Sen mukaan rasvaisten ruokien kulutuksella on suora yhteys sepelvaltimokuolleisuuteen. Todisteena hän esitti niin sanotun ”Seitsemän maan tutkimuskäyrän”, jonka...

Lue lisää